Автоматическая машина для жарки лука из нержавеющей стали 304

Автоматическая луковая жаровня – это промышленное оборудование для жарки, сочетающее в себе автоматизацию, энергоэффективность и стандартизацию. Это устройство непрерывно подаёт сырой лук в масляный бак по сетчатой ленте, обжаривая его при постоянной температуре масла, после чего масло автоматически сливается и охлаждается, обеспечивая крупносерийное производство со стабильным качеством. Машина для жарки лука полностью изготовлена из высококачественной нержавеющей стали и соответствует гигиеническим стандартам пищевой промышленности. Она широко используется для обработки луковых продуктов, таких как луковые ломтики и луковые кольца, а также подходит для жарки других овощей, фруктов, орехов и мясных продуктов.

Характеристики автоматической машины для жарки лука:

• Высокая степень автоматизации: фритюрница оснащена автоматической конвейерной системой, которая непрерывно подает ингредиенты в резервуар с маслом по ленточному конвейеру, автоматически завершая обжарку и выгружая продукт. Это значительно сокращает ручное вмешательство и минимизирует человеческие ошибки.
• Точный контроль температуры масла: стабильное качество жарки зависит от равномерной температуры масла. Данное оборудование использует интеллектуальную систему контроля температуры, поддерживающую температуру масла с точностью ±2°C. Это обеспечивает равномерный цвет и текстуру каждой партии лука, предотвращая такие проблемы, как локальное пережаривание или недожаривание.
• Двухслойная сетчатая лента: ломтики лука лёгкие и, как правило, всплывают во время жарки. Автоматическая машина для жарки лука использует двухслойную сетчатую ленту, которая удерживает и перемещает ломтики, эффективно предотвращая всплывание и чрезмерное переворачивание, обеспечивая равномерный прогрев.
• Простота очистки и обслуживания: машина для жарки лука оснащена автоматической системой подъёма, позволяющей поднимать масляный бак целиком для удобной очистки от остатков и замены масла. Внутренний сетчатый фильтр и система циркуляционной фильтрации быстро удаляют масляный осадок, предотвращая его деградацию.

Важные примечания:

Для получения золотисто-коричневого, хрустящего жареного лука с насыщенным ароматом важно не только обеспечить стабильную работу самого оборудования, но и тщательно контролировать процесс жарки. Особенно важны следующие аспекты:

• Выбор ингредиентов: выбирайте свежий лук с плотной текстурой и умеренным содержанием влаги.
• Ломтики лука должны быть одинаковой толщины, обычно 1,5–3 миллиметра, что обеспечивает быстрое обезвоживание без чрезмерного обугливания.
• Контроль температуры масла: поддерживайте температуру масла в диапазоне 160–180 °C (320–370 °F). Более низкие температуры приводят к чрезмерному впитыванию масла, что приводит к образованию жирной текстуры; более высокие температуры могут привести к обгоранию внешней поверхности и сырой внутренней поверхности, что может привести к появлению горечи.
• Контроль времени: жарьте 1–3 минуты, регулируя время в зависимости от толщины ломтика и типа продукта. Недожаривание придаёт блюду мягкость, а пережаривание приводит к почернению и горечи.

Если вы хотите узнать больше о машине для жарки лука и мерах предосторожности при жарке лука, оставьте нам сообщение.